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ARTICULOS DE INTERES

 

 


 


¿Cómo organizar las mesas?

Para organizar las mesas de tu fiesta y que tus invitados se sientan más cómodos, tienes que tener en cuenta:
• Cómo van a estar ubicadas las mesas dentro del lugar.
• La cantidad de invitados.
• La capacidad de cada mesa.
• La cantidad de mesas.
Por lo general se ubica en el centro o en un lateral del lugar la mesa principal (en donde van centrados los novios con los familiares más cercanos (padres y hermanos). En el caso de una fiesta de 15 años, se sentará la cumpleañera junto con sus mejores amigas.

Alrededor de la mesa principal, se ubican por grado de afinidad los invitados. (Obviamente los íntimos estarán cercanos a la mesa principal, y los menos allegados en las mesas ubicadas un poco más lejos).
Generalmente los invitados realizan las confirmaciones una o dos semana antes de la fecha de la fiesta, por esto recomendamos dejar reservado un momento el fin de semana anterior, para hacer la organización y tener una mayor idea de la cantidad real de invitados.

Siempre es conveniente ubicar a todas las personas que vienen solas, juntas. Tengan en cuenta si hay alguna pareja que se separó, deben ponerlos lo más separados posible uno de otro, al igual que si existe algún tipo de conflicto entre familiares.
Pueden poner una mesa de chicos, y a los más jóvenes ubicarlos en los alrededores de las pistas de baile. Esto motivará a los jóvenes a bailar, sin molestar en el paso a los mayores. Es conveniente que alguien reciba a los invitados y les asigne la mesa correspondiente para evitar conflictos. Es común que el alquiler del salón incluya este servicio.

Organizador de Eventos: Planificación y costos en manos de expertos

El éxito de una Fiesta está relacionado con su organización. Como lograrlo Un organizador de fiestas es aquella persona que por su experiencia, trayectoria y contactos puede ayudarte a que evites los retrasos y las fallas en la planificación y puede reducir de manera significativa los costos de tu fiesta. El organizador puede darte asesoría sobre cada uno de los servicios y rubros que son necesarios para la fiesta y asesorarte en cuanto a la imagen integral de la fiesta y de los agasajados.
¿Por qué contratar un organizador?
• Al poder derivar las decisiones, seguimientos y problemáticas típicas que surgen de la planificación de una fiesta, se evita el estrés habitual y la llegada de la fiesta no representa "el fin del caos de organizar", sino "el principio de una noche inolvidable"
• Tendrás una mejor gestión del presupuesto, porque él se encargará de contratar las mejor opciones en relación precio/calidad.
• El organizador no te representará un cargo extra, porque en general el pago surge de los descuentos especiales que recibe de los proveedores
• El organizador se encarga de la elección y seguimiento de los servicios durante el proceso de preparación y el día de la fiesta es quien se ocupa de coordinar a todos los proveedores y responder a cualquier inconveniente que pueda surgir en el transcurso de la fiesta
• Al estar abocado a la realización de la fiesta, percibirá todos los detalles menores que en general dejamos escapar, o bien por no percibirlos o bien porque no podemos dedicarles tiempo
Al encargarse de analizar y seleccionar los proveedores, te permite ahorrar tiempo y evitar malos entendidos ya que con su experiencia sabe seleccionar proveedores en función de lo que vos estés buscando.


Catering: ¿Como calcular la comida para una fiesta?
Alimentos:
• Carne con hueso. Se estima una cantidad de 200 - 250 gr. por comensal. (depende de la cantidad de hueso que tenga).
• Carne sin hueso. Unos 175-225 grs. por comensal.
• Carnes guisadas. Unos 150 grs. por comensal.
• Aves. Las aves dependiendo del tamaño puede ser una por comensal (piezas de hasta 300-350 grs.), dos comensales por pieza (piezas de hasta 750 grs.) o bien un cuarto de pieza por comensal (piezas mayores de 1.250 grs).
• Pescados. Unos 200-275 grs. limpios ó 350-450 grs. piezas enteras.
• Marisco. Es muy relativo dependiendo del tipo de marisco. Los de cáscara grande tipo centollo, bogavante, langosta, etc. sobre 1 kgr. por persona (peso bruto). Limpio (una cola de langosta) 175-200 grs. por persona. Gambas, langostinos, etc. 300 grs. por comensal. Navajas, mejillones, almejas, berberechos, etc. 400-450 grs. por persona.
• Verduras. De 200-250 grs. por persona (solas). Como acompañamiento 100 grs.
• Papas. Unos 100 grs. por comensal como guarnición o bien 225-250 grs. como plato principal.
• Sopas, cremas y purés. Unos 200-225 grs. por persona.
• Arroz. Unos 125 grs. por comensal (como acompañamiento) ó 200-250 grs. (solas) por persona.
• Fruta. Las de piezas individuales (naranja, manzana, pera, banana, kiwi, durazno, etc.) una por persona. Melón, sandía, piña, etc. frutas grandes por cada pieza de kilo, para 4-5 personas.
• Dulces. De 75-125 grs. por comensal. Depende mucho del tipo de dulce. No es lo mismo una porción de isla flotante (merengue liviano) que un trozo de budín de pan con dulce
• Helado. Unos 100 grs. por comensal.
Bebidas:
• Botella de vino para aperitivos. De 4 a 5 personas.
• Botella de vino para comer. De 2 a 3 comensales.
• Botella de gaseosa. Dos personas por botella.
• Botella de agua. Dos personas por botella.
• Botella de champán/cava. 5-6 personas.
• Botella de Whisky. 7-9 personas. Dependiendo si se utiliza solo o para mezclar.
• Botella de licor. Para 16-18 personas.
• Litro de café. 10-12 tazas.
• Litro de té u otras infusiones. 10-12 tazas, aproximadamente.
Otras bebidas. Dependerá del tipo de "trago" que sea.


Cómo Planificar y organizar las fiestas de 15 años.

Ya que cumplir 15 años es algo inolvidable, son necesarias 4 cosas: la preocupación, el sacrificio, organización y la anticipación por sobre todo, para que tu fiesta sea tan especial como vos la soñaste...
Para mucha gente las fiestas de quince son todas iguales, si hablamos materialmente sí, pero si hablamos de las diferentes tradiciones de cada familia o lugar, cada fiesta es un tiempo y espacio único donde se comparten todos los sentimientos de un grupo de personas queridas...
Por eso te queremos dar algunos consejos para TU fiesta...
Comienza la planificación con tiempo: En esta lista encontrarás todo lo que tendrás que hacer junto a familia para organizar tu noche soñada, también te recomendamos que te informes sobre las ventajas de contar con un organizador de tu fiesta leyendo este artículo:
Llega al día de Tu Fiesta con todo resuelto, así podrás dedicarte a relajarte y descansar, y prepararte para estar espléndida en esa noche, en donde el mundo... va a ser tuyo
Un año antes
• Armar la lista de invitados para poder encontrar el lugar adecuado para llevarla a cabo.
• Comenzar a pedir presupuestos de los proveedores principales. (salón, catering, fotografía, organizador, etc) Todo lo puedes encontrar en WWW.TUEVENTOSONORA.COM
• Reservar fecha de salón.
• Dentro de lo posible, reservar fecha con el fotógrafo y el encargado de la filmación, porque al igual que los salones, por lo general tienen su agenda armada con más de 8 meses de antelación.
6 meses antes:
• Comienza la elección del vestido.
• Tomar decisiones en torno al catering, acudir a las pruebas de menú y decidir el definitivo.
• Entrevistarse con DJ´s para elegir uno, y concertar con él la lista de temas.
• Elegir las invitaciones.
• Contratar shows o animaciones.

3 meses antes:

• Encargar las invitaciones para tu Fiesta.
• Elegir centros de mesa, cotillón y el equipamiento necesario para la fiesta.
• Arreglar el traslado para la fiesta Comenzar la búsqueda y selección de los souvenir.

2 meses antes:
• Pruebas y retoques al vestido en casa que hayas elegido uno a medida.
• Arreglar una entrevista con la peluquería y el maquillador.
• Mandar a hacer los souvenirs.
• Toda la familia debe buscar y preparar la ropa y zapatos para el día de la fiesta.
• Empezar entrega de las invitaciones.

1 mes antes:
• Prueba final del vestido.
• Confirmar horario para la peinadora y maquilladora e ir a las pruebas de peinado.

1 semana antes:
• Llamar a cada uno de los proveedores para confirmar los horarios.
• Usar los zapatos dentro del hogar para "ablandarlos".


Guía Express para organizar eventos.


Tenga presente que el éxito de éste va a reflejar la primera impresión que se va a tener del producto y/o servicio por lo cual no hay que descuidar ningún detalle.

Si usted es la responsable de la organización, déjese asesorar por algún experto en organización de eventos o conforme un grupo de trabajo multidisciplinario en su empresa para la producción total del evento.

El lugar donde se va a desarrollar depende de la magnitud del mismo, puede ser incluso en las instalaciones de su empresa o en un salón de eventos si es que se trata de algo más complejo.
Las invitaciones de tipo formal han de hacerse llegar a los invitados con dos semanas de anticipación. En su lista de invitados anote a miembros de los medios de comunicación, a los cuales debe adjuntar una nota de prensa para garantizar la cobertura de dichos medios.

De acuerdo al espacio donde se realizará el evento contrate todo el equipo logístico, como toldos, sillas, mesas, tarimas, equipos audiovisuales, decoración, meseros, sonido y luces.

Así también recuerde el contar con un maestro de ceremonias, anfitriones y modelos.
Si es necesario hágase de un equipo de seguridad privada para garantizar la seguridad de los invitados y el orden durante el evento.
Los alimentos y bebidas a compartir durante el evento déjelo en mano de empresas especializadas del ramo. Y, por último asegúrese de contratar un equipo profesional de fotografía y vídeo.
Para organizar un evento en necesario determinar claramente cuál es el objetivo del evento. Una vez definido esto estudiaremos la factibilidad del mismo para lograr el éxito del proyecto.
• Definir que tipo de evento
• Identificar claramente cuáles son los objetivos
• Concebir el evento personalizado y único
• Fijar un presupuesto y mantenerlo
• Nunca decir que es imposible, pero asegurarse siempre de viabilidad del proyecto
• No tolerar ninguna falla en la logística
• Prever un aproximado del resultado
• Que recursos voy a utilizar para la realización del evento

• El Tiempo de preparación
• El tipo de evento
• Los recursos humanos a utilizar
• Los recursos tecnológicos
• Los recursos financieros
• La sede apropiada
• El programa
• La elección de los proveedores


Tips para tu fiesta infantil.

Si quieres organizar tu fiesta infantil, aquí te damos algunos tips para que tu evento sea inolvidable:

Planeación

• Elabora una lista de invitados para calcular el número de platos, vasos, bebidas, comida e invitaciones que vas a necesitar.

• Confirma con anticipación la asistencia de tus invitados, las invitaciones pueden entregarse de ocho a diez días antes de la fiesta.

• Es muy importante que la invitación tenga todos los datos necesarios para no dejar dudas en tus invitados como: el nombre del festejado, fecha, hora del comienzo de la fiesta, hora del término de la fiesta y un teléfono en donde te puedan encontrar.

• Si el festejado y sus amiguitos son grandes, tal vez prefieras organizar la fiesta entre semana, iniciando justo al salir de de la escuela; en cambio si los niños son pequeños y deseas que asistan los adultos, es mejor organizarla los fines de semana; el día preferido en México es el sábado.

• Si la fiesta se realiza en temporada de lluvias, te recomendamos elegir horarios en la mañana.

• Evita organizar tu fiesta en fines de semana de puente o vacaciones, es muy probable que los amiguitos del festejado no estén disponibles en esos días.

• Realiza un presupuesto de gastos para evitar sorpresas de última hora; considera lo siguiente: Show, Animadores, Comida, Juegos inflables, Mesas, Sillas, Invitaciones, Pastel, Piñata, Bolsitas con dulces y regalos, Bebidas, Decoración y Meseros.


¿En un Salón o en Casa?

• Organizar la fiesta en un salón tiene muchas ventajas, al terminar la fiesta no tendrás preocupaciones por destrozos, limpieza y cualquier otro inconveniente, sin embargo hay personas que disfrutan mucho festejar en casa, libre de horarios y limitaciones; en los salones se prohíbe servir bebidas alcohólicas a los adultos.

• Sí la fiesta es en casa, alquila mesas y sillas especiales para los niños, sillas para los adultos y solamente que pienses servir comida formal, te recomendamos alquilar mesas para los adultos.

• Sí tu evento es en un jardín podrías alquilar lonas por si llueve o para que no les de el sol tan fuerte a tus invitados, también puedes elegir la opción de una carpa y así le darás una imagen mas elegante a tu evento.

• Dependiendo de la cantidad de tus invitados contrata meseros para que te ayuden con el servicio, ya que tendrás que estar al pendiente de otras cosas y así te sentirás más tranquila.


Entretenimiento

• Para que los niños estén entretenidos y se diviertan durante toda la fiesta, contrata juegos dependiendo de la edad del festejado y tus invitados, te recomendamos los juegos inflables, los hay para todas las edades, para peques, para intrépidos y si son muchos los invitados, no dejes de rentar los megabrincolines. Para niños muy pequeños puedes optar por los juegos de actividad como castillos, alberca de pelotas o casitas de muñecas, algunas personas prefieren alquilar los tradicionales juegos mecánicos como el trencito, rueda de la fortuna y toro mecánico.

• Los inflables ocupan bastante espacio, antes de rentarlos pide te indiquen las medidas y no olvides considerar la altura; es importante que por la seguridad de los niños no jueguen con zapatos y tampoco suban a los juegos personas mayores. Prefiere por seguridad aquellos inflables cuyos motores tienen cubierta de plástico duro

• Contrata un show para tu fiesta, recuerda que debes de tomar en cuenta la edad de los invitados y sobre todo el gusto del festejado, te recomendamos: payasos, magos, cuenta cuentos, títeres, marionetas o imitadores que canten canciones infantiles que estén de moda. Es muy importante que cuando contrates un show éste inicie una hora y media después del comienzo de tu evento para que ninguno de tus invitados se lo pierda.

• Lo que no puede faltar en la fiesta son los animadores, todos los niños tendrán la mejor atención y ellos se encargaran de organizar diversos juegos para entretenerlos y divertirlos todo el evento. Recomendamos que contrates dos animadores por cada 20 ó 30 niños.

• No olvides tener un buen equipo de sonido y adquirir los discos de música infantil del personaje favorito del festejado, recuerda que entre más variedad de música tengas, más divertida será la fiesta.


Alimentos

• Cuando elijas el pastel debes de tomar en cuenta el sabor que a todos los niños les gusta, te recomendamos sabores sencillos (Vainilla, Chocolate o Naranja) y sobre todo que esté decorado dependiendo el tema de la fiesta que hayas elegido. Para llamar la atención de los pequeños es recomendable que las bolsitas de los dulces, piñata, vasos, platos y servilletas tengan el mismo tema elegido.

• No es necesario que compres un pastel enorme, la mayoría de las veces sobra, recuerda que las porciones deben ser pequeñas para los niños, puesto que si es grande no se la comen y podrías acabar desperdiciando.

• No hay mayor placer que preparar tu misma los alimentos que ofrecerás en la fiesta, sin embargo, con las prisas y ocupaciones actuales, eso suele ser muy difícil, en ese caso contrata el puestos de alimentos, elige aquellos en donde la comida se prepare en el momento.

• La comida puede ser diferente para los adultos como para los niños, podrías pedir comida más fuerte para los adultos como quesadillas, taquitos, sopes, tostadas y para los niños hamburguesas, hot dogs, banderillas, y ofrecerle a tus invitados golosinas como: raspados, mini paletas, algodones entre otros.

La piñata y los recuerdos

• Es muy importante dar a tus invitados un regalo como recuerdo del festejado, no olvides que tiene que ser algo que les llame la atención, usa tu creatividad ofreciendo algo que tus invitados realmente guarden, podrías hacer algo sencillo como una bolsa de dulces de cartón, fomi con diferentes formas o costalitos con el personaje favorito; todo debe llevar fecha y nombre del festejado.

• Elige la piñata con el personaje favorito del festejado, búscala con anticipación por si no encuentras el personaje hagas el pedido o tengas más tiempo para encontrarla en otro lado.

• No olvides tener lista tu cámara para tener los mejores momentos del festejado.

Decoración

• Elige el tema de tu fiesta (Princesas, Piratas, Hawaiana, Mexicana, etc.) no sólo te ayudará con las invitaciones y el menú, si no también para crear un ambiente diferente, te recomendamos la decoración con globos ya que además de ser muy elegante y vistosa, resulta muy práctica.


TIPS PARA ORGANIZAR TU LUNA DE MIEL

1.- Lo primero que deben hacer como pareja es ponerse de acuerdo en el tipo de viaje que quieren hacer. Deben definir si quieren un viaje tranquilo y romántico o si prefieren hacer uno que involucre algo más cultural, ya sea el visitar museos y reservar algunos tours. O por el contrario, puede que prefieran una luna de miel que involucre la aventura y los deportes extremos.

2.- Como segundo paso es necesario que definan el tiempo y el presupuesto con el que cuentan para su viaje.

3.- Por supuesto, es bueno contactar a una agencia de viajes que les ayude a encontrar las mejores opciones. A veces las agencias pueden
conseguir un mejor precio del que se encuentra en Internet o al contactar directamente a los hoteles. Además considere que tendrá algo menos por lo cual preocuparse, al dejar que los agentes de viajes le organicen su luna de miel.

4.- Importante. No programen sus vuelos muy temprano, sobre todo si piensan viajar inmediatamente después de la boda. No olviden tampoco llevar una maleta de mano con lo necesario para sobrevivir al menos un día en caso de que se lleguen a extraviar sus maletas.

5.- Si viajan al exterior asegúrense de contar con la documentación necesaria, pasaporte y permisos que se necesitan para salir del país. El trámite de visas de turista según el país que van a visitar a veces es demorado, por lo que hay que ser precavidos. Pregunten si requieren algún tipo de vacuna especial para su viaje.

6.- También es recomendable escanear su pasaporte y otros documentos importantes y ponerlos en Internet (en su correo electrónico) para que los puedan consultar desde cualquier lugar en caso de extravió o en alguna situación de emergencia.

7.- Compre un libro de viaje sobre el destino que escogieron. Así podrán aprender sobre el sitio con anterioridad y lo podrán disfrutar más, sobre todo si se decidieron por la opción de un viaje cultural. Pero si escogieron un viaje al mar, de cualquier manera empaquen un libro porque van a tener mucho tiempo para leer cuando estén acostados en la playa.

8.- Es necesario escribir una lista de todo lo que deseas llevar al viaje. No deben faltar algunas medicinas, por ejemplo, para el dolor de cabeza o el malestar estomacal. Si la luna de miel va a incluir deportes extremos asegúrense de llevar otro tipo de medicamentos por si llegan a tener algún contratiempo.

9.- Recuerden mencionar siempre a donde vayan que están en su luna de miel. En varios hoteles y tours recibirán un trato preferencial, como una cena gratis, ascensos en el avión o alguna botella de vino de cortesía en su habitación.

10.- Por último, es importante dejar una copia de su itinerario a algún familiar o amigo.